View Full Version : مطبخ ناصحة ::: سلطات :::
حمامة سلام
10-19-2002, 05:08 PM
شاركيني اخيتي في اثراء مطبخ ناصحة بوصفات مجربة ....
واهم شيء:rolleyes: .....
لذيييييييييييييييييذة:p
اختكم ........................... حمامة سلام
حمامة سلام
10-19-2002, 07:06 PM
سلطة البطاطس والباذنجان
المقـــادير :
1 كوب مكعبات صغيرة خبز ابيض
1 كوب مكعبات صغيرة باذنجان
2/1 كوب بصل اخضر مفروم
2/1 كوب ذرة
2/1 كوب فلفل اخضر مفروم
2/1 كوب شرائح جزر
2 كوب شرائح خس
2/1 كوب بقدونس مفروم
2ملعقة طعام صلصة خردل ( ماسترد)
1 ملعقة طعام مايونيز
3/1 كوب عصير ليمون
ملح ، فلفل اسود
زيت قلي
الطريقة :
_ يحمر كل من على حدة الخبز البطاطس والباذنجان في زيت غزير ، ثم يرفع ويصفى
_ تحضر الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع المايونيز وصلصة الخردل والملح والفلفل الأسود.
تخلط جميع المقادير مع بعضها وتوضع الصلصة فوقها ثم تقدم .
اختك ................................ حمامة سلام
حمامة سلام
10-24-2002, 10:38 AM
سلطة الجبن والذرة
المقـــادير :
4\1 كوب مكرونة صغيرة الحجم
1 كوب جبن شيدر مبشور
2\1 كوب مكعبات فلفل أحمر بارد
2\1 كوب مكعبات فلفل اخضر بارد
3\1 كوب كوب عصير ليمون
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة طعام خل
ملح ، فلفل اسود
الطريقة :
_ تسلق المكرونة في ماء به ملعقة طعام زيت وملعقة صغيرة ملح لمدة 7 دقائق ثم تُصفى وتشطف في ماء بارد .
_ تحضر الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع الخل ، زيت زيتون ، ملح ، والفلفل الأسود .
_ تخلط المعكرونة مع جميع الخضار والجبنة ثم تغطى بالصلصة وتقدم .
اختكم .............................. حمامة سلام
حمامة سلام
11-01-2002, 05:18 PM
السطة اليونانية
المقــادير :
4\1 كوب مكرونة حجم صغير .
2 كوب مكعبات خيار .
2\1 كوب مكعبات طماطم .
2\1 كوب مكعبات جبن ابيض .
3\1 كوب شرائح زيتون اخضر+اسود .
3\1 كوب مكعبات فلفل بارد برتقالي اللون .
3\1 كوب مكعبات فلفل بارد احمر اللون .
2\1 كوب اوراق ريحان .
الصلصة :
2 ملعقة طعام خل .
2 ملعقة طعام عصير ليمون .
2 ملعقة طعام زيت زيتون .
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف .
ملح ، فلفل اسود .
2\1 ملعقة صغيرة عسل .
الطريقة :
_ تسلق المكرونة في ماء مغلي لمدة 8 دقائق ثم تصفى وتشطف في ماء بارد .
_ تخلط باقي مقادير السلطة مع المكرونة .
_ تخلط مقادير الصلصة مع بعضها ثم تسكب على السلطة وتقدم .
اختكم .............................. حمامة سلام
حمامة سلام
11-15-2002, 06:28 AM
سلطة البطاطس بالمشروم
المقــادير :
4 بطاطس حجم كبير .. متوسط الفرم .
2\1 علبة مشروم شرائح .
3 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .
فص ثوم مدقوق .
ملح .
زيت للقلي .
الطريقة :
_ يحمر الزيت ... ثم يقلى به البطاطس الى ان يصبح لونها ذهبيا مع التأكد من استوائها .... ثم تصفى وتملح قبل ان تبرد .
_ يقلب المشروم مع الثوم والكزبرة مع ملعقة طعام زيت حتى تذبل الكزبرة .
_ يضاف خليط المشروم الى البطاطس ويقدم قبل ان يبرد .
اختكم .......................... حمامة سلام
حمامة سلام
11-24-2002, 05:41 PM
طبق الكوسا بالمشروم .... مقبلات
المقـــادير :
كوب ونصف شرائح كوسه طولية رفيعة .
نصف كوب مشروم مقطع شرائح .
نصف ملعقة صغيرة ثوم مدقوق .
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مدقوق .
ملعقة صلصلة صويا .
ملعقة صلصة محار نباتي .
3 ملعقة زيت .
رشة بهار ( كاري )
ملح ، فلفل اسود
الطريقة :
_ يسخن الزيت في قدر ... ويقلب به الثوم والزنجبيل لمدة دقيقتين ...
ثم يضاف اليه الكوسا والمشروم ... ويقلب على النار لمدة 5_7 دقائق ...
ثم يضاف اليه الصلصات والبهار والملح والفلفل ... اتركيهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق .... ثم قدميه ساخنا ...
وبالهنا والشفا:)
* على فكرة ... الطبق هذا من ابتكاري:rolleyes:
أختكم .................... حمامة سلام
حمامة سلام
03-09-2003, 09:53 PM
سلطة الزهرة ( القرنبيط ) بالملفوف
المقــادير :
ربع كيلو زهرة ( قرنبيط ) مسلوق .
ربع كيلو ملفوف ابيض مقطع الى شرائح .
ربع كيلو لوز عين الجمل مكسر الى ارباع .
ملعقة طعام عصير ليمون .
رشة لكل من مسحوق : الملح ، الفلفل ، الكمون .
زيت للقلي .... ( 5 ملاعق طعام )
الطريقة :
يقلب اللوز في زيت على نار هادئة لمدة دقيقتين .. ثم يرفع ويصفى .
تقلب الزهرة بعد تفريقها الى زهرات صغيرة .. في الزيت لمدة دقيقتين على نار متوسطة ثم ترفع وتصفى .
تخلط جميع المقادير وتقدم باردة .
اختكم .......................... حمامة سلام
حمامة سلام
07-21-2003, 06:24 PM
للرفع :)
حمامة سلام
03-18-2004, 11:57 PM
السلطة الخضراء
سلطة مكونة من خضروات ورقيه ..
لها فائدة سريعة الفاعلية ..
مجربتها مره ولها نتائج عجيبة في تغير البشرة من بعد شهر كامل :cool:
المقادير :
كميات متساوية من :
نعناع ، بقدونس ، كزبرة ، شبت ، خس ، بربير ( رجله ) ، حلبه خضراء ، جرجير
ملح
ليمون
زيت زيتون
ممكن يضاف اليها : شرائح خبز مقلي ، خيار ، فلفل بارد ، بصل اخضر ، زبادي
الطريقة :
تخلط جميع المقادير وتؤكل فور تقطيع الخضروات وقبل تناول طعام الوجبة بنصف ساعة على الأقل .
جربوها وادعوا لي :)
الماسه
03-22-2004, 01:08 AM
الله يجزاك الجنه اخيــه...,,
الله يجعل مطبخك دايما عامر بالاكلات والطبخات...
======^والغرض افادة الناصحات...
يا عيني عليك يا حمـــامة سوي لنا بوفيه لاعضاء ناصح...
....الله يوفقك...
حمامة سلام
03-25-2004, 11:05 AM
اللهم آمين ..
واياك يالغالية ..
ابشري :)..
نعمل بوفيه باذن الله في بداية الإجازة .. ايش رايك ؟
دلوعه كيفي
04-17-2005, 12:14 PM
السلام عليكم وسلمت ايدك على السلطات اللذيذه وهذي مشاركتي اتمنى تعجبكم
سلطه المكرونه
المقادير:مكرونه حجم صغير-مرتديلا-ذره-زيتون مقطع شرائح-شوي خيار -فلفل اخضر واحمر واصفر بارد-
مقادير الصلصه :علبه زبادي-م ك مايونيز -زيت زيتون -عصير ليمون - ملح حسب الرغبه
الطريقه:تقطعين الخضراوات صغير وتسلقين المكرونه ثم تخلطين الصلصه وتضيفيها عليها قبل التقديم ب10دقائق
وبلهنا والعافيه
حمامة سلام
04-17-2005, 06:13 PM
شكلها لذيذة :)
جزاك الله خير ،،،
حمامة سلام
12-30-2005, 03:26 PM
~. _ .~ سلطة قيصر ~. _ .~
http://up.c-ar.net/dec67.jpg
المقادير :
رأس خس أمريكي
صدر دجاج
ثلث كوب لكل من جبن ( قشوان + تشدر )
توست أسمر
رانش
ملعقتين كبيرة لكل من ( عصير ليمون + خل أبيض )
ملح ، فلفل أسود
زيت زيتون
مسحوق أوريغانو .
الطريقة :
يقطع الدجاج شرائح خفيفة ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون و الخل ويترك لمدة نصف ساعة .
تُشوح قطع الدجاج في مقلاة بقليل من الزيت إلى أن تنضج وتتشقر ... ثم تُرفع وتُبرد .
تقطع شرائح التوست إلى مكعبات صغيرة وتُصف في صينية مدهونة بزيت الزيتون ثم يرش فوق التوست زيت الزيتون والأوريغانو ... ثم يُدخل الفرن إلى أن يتشقر من الأسفل ثم من الأعلى .. ثم يُخرج من الفرن ويُبرد .
يُقطع الخس قطع كبيرة .
يُيبشر الجبن أو يقطع مكعبات .
تُخلط المقادير ثم توضع في طبق التقديم ويُصب عليها الرانش .. وصحتين وعافية :)
ما شاء الله عليك ياحمامة ..
سلاطاااات ولا ألذ .. أنا أحب السلطات
على فكرة أنا جربت بعضها ونسيت أخبرك ..
ومبروووووووووووووووووووك
أخيييييرا شفنا صور حمامة .. :)
@البحر
01-03-2006, 12:36 PM
تسلمين ياحمامة
سلطة الطماطم المحشى 0
المقادير
طماطم0 بيض مسلوق 0زيتون مقطع0 ثوم 0 بقدونس مفروم0 تونة0 ملح فلفل 0
لزينة كرم 0 مايونيز خيار ليمون شرائح صغيرة
الطريقة0000
تنصف الطماطم نصفين وتفرغ 0
يهرس البيض ويخلط مع الزيتون والثوم والبقدونس والتونة وملح والفلفل ثم تحشى الطماطم0
يوضع المايونيز في كيس التزين ويوضع على الحشوة على شكل وردة ويوضع بجانبها شريحة خياروليمون 0
يقطع الكرم شرائح ويوضع في صحن ويوضع علية الطماطم المحشى0
وباالصحة والعافية
ديكور سلطة 0طماطم صحيحة تقلب وتفتح وتقور الورقيات0
جرجيرووبقدونس ووبصل اخضر وخيار شرائح رفيعة يكون طولهم 20 سم توضع في الطماطم ترش بالملحوالفلفل تكون على شكل مزهرية 0
حمامة سلام
01-03-2006, 02:11 PM
ممممممممممم يم يمي
شكل السلطة شوي عليها كلمة خطيرة .. تبارك الله
بلييييييييييييز البحر صوريها لنا .. ودي اشوف شكلها :)
حمامة سلام
01-03-2006, 02:13 PM
هلا جيون .. حياك الله :)
اسعدني تواجدك كما اسعدني تجربتك لوصافتي :)
ناوية ادرج وصفات من الكتاب اللي اهديتيني اياه :)